近江商人

滋賀県は伊勢商人と並ぶ近世の代表的な行商人である近江商人の故郷です。
近江では早くから城下町が形成され、城主の保護などにより、商業活動の発展の条件が整っていました。
石高（米の生産）も全国で第2位の多さでしたが、所領関係も複雑で変化が多い地域でした。
このため、領主は自給自足政策より商人が他国へ出かける便宜を与えたりしました。

二つの酒船石

歴史の里・奈良には、石舞台など石造の遺物が存在します。
石舞台から北へ向かうと小高い丘の上に花崗岩の石造物があります。石の長さは約5.5メートル、幅が約2.3メートル、厚さが約1メートルで、酒船石と呼ばれています。昔お酒を搾るのに使ったという説もありますが、実際の所は謎です。しかし、この石の近くで水を引く土管や石棺が発掘されていることから、この石に水...

世界遺産熊野古道

ユネスコの世界遺産『紀伊山地の霊場と参詣道』には熊野三山と呼ばれる熊野本宮大社、熊野速玉大社、熊野那智大社が含まれます。
神社の執り行う五穀豊穣の祈念と感謝の祭や儀礼にお酒が奉納されます。
酒はまず神が呑み、人が呑むと言われ、自然界の霊力を体に頂くために、神事にお酒は欠かせません。
「御神酒あがらぬ神はなし」と言われるほどに、...

大阪の地酒は近郷の良質米、周辺の山脈からもたらされる清らかな水で醸されます。酒造人はそれぞれの土地に固有の風土や四季なかで、永い歳月をかけて自然と対話し、磨きあげた技の結晶が大阪のお酒です。
大阪酒の誕生地は、北摂の山間から泉南の海沿いまで異なります。育った土地の歴史や自然を宿し、豊かな風土の香りを放ち、繊細微妙に個性を写し出す多彩な味わいは「酒屋万流」の醍醐味です。
大...

京都のお酒関連の神社

京都市西京区にある松尾大社は秦氏により、大宝元年（701年）に創建された京都最古の神社です。
松尾神は「神々の酒奉行である」とされ、神事には狂言「福の神」が奉納されます。また、酒神として酒造関係者の信仰を集め、松尾大社に奉納された多くの酒樽が、その信仰の篤さをあらわしています。
松尾神を酒神とする信仰の起源は明らかではありませんが、...

兵庫のお酒事情

兵庫県酒造組合連合会には、明石酒造組合、伊丹酒造組合、淡路酒造組合、丹波・篠山酒造組合、加古川酒造組合、北兵庫酒造組合、社酒造組合、灘五郷酒造組合、姫路酒造組合があります。
日本の酒造において、伊丹と灘の果たした役割は非常に大きなものがあります。
下り酒の7割から9割は、摂泉十二郷と呼ばれる伊丹や灘の周辺地域のお酒でした。
摂泉...