ワインを造るシャトーとして名を馳せるようになったのは17世紀、セギュール家がブドウ畑を作ってから。評価が確立したのは18世紀、ニコラ・アレクサンドル・セギュール侯爵所有の時代。ルイ15世の時代には、“若返りの泉”としてラフィットはヴェルサイユ宮殿で話題となります。その後、ラフィットは侯爵の4人の娘に分け与えられ、「ラフィット」と「ラトゥール」に分割されるのです。

1868年に、競売にかかった「ラフィット」はロスチャイルド家が落札して所有。1950年代にエリー男爵が、畑と施設の再生に取り掛かります。1970年代に、男爵の甥であるエリック男爵が運営を引き継ぎ、ボルドーのトップシャトーという地位を確固たるものに。“グランクリュ第1級の中の1位”にランクされてから、今日まで王座に地位に君臨し続ける、世界最高峰の名門シャトーといえます。

その名を冠した『シャトー・ラフィット・ロートシルト』は、カベルネ ソーヴィニヨンを主体にブレンド。100%新樽で約20ヶ月間、専用の樽工房で造られたオーク樽で熟成。優美で繊細、そして芳醇な味わいはまさにメドック一級の風格。長い熟成期間を経て、その実力を花開かせる“王のワイン”と呼ぶにふさわしいワインです。

『カリュアド ド ラフィット』は、ラフィットのセカンドワイン。熟成は18～20ヶ月で新樽率は約10％。比較的樹齢の若いカリュアド用の区画のブドウを使用。ラフィットのスタイルを受け継ぎ、高いレベルでバランスの取れた端整なワインです。