ボトルの特徴的ともいえる曲線や首のふくらみは、オールド・プルトニー蒸溜所独特の銅製ポットスチルをイメージ。このポットスチルによって、オールド・プルトニー独自の味わいがつくられています。同蒸溜所でつくられるウイスキーは、蒸溜所が海辺に位置していることもあり、ハイランドモルトではあるもののアイランズモルトに近く、塩辛さが特徴的。一方でハイランドモルトの優しくなめらかな口当たりが膨らみ、非常に複雑な味わいを楽しむことができます。
ラインナップは、潮の香りやオイリーさが感じられる『オールド・プルトニー12年』、やわらかな口当たりでわずかにシェリーとほのかな塩気も感じられる『オールド・プルトニー17年』、さらに『オールド・プルトニー21年』、『オールド・プルトニー22年』、『オールド・プルトニー32年』、『オールド・プルトニー ダンカンズビィヘッド』、『オールド・プルトニー ナビゲーター』、『オールド・プルトニー イザベラ フォルトナ』、免税店向けにリリースされた『オールド・プルトニー ノス・ヘッド』、『オールド・プルトニー ペントランド・スケリーズ』などがあります。