ブレンデッドが主ですが、ラインナップの中にはシングルモルトあります。ちなみに『ブッシュミルズ』とは、アントリム郡にある町の名で“林の中の水車小屋”の意。

ブッシュミルズ蒸溜所ではアイリッシュ・ウイスキーには珍しく、大麦麦芽だけで原酒を作ります。蒸溜器は10基、熟成用の樽は20％がシェリー樽、残りはバーボン用新樽と再使用樽、再々使用樽などを使用。それらで5?10年熟成させて製品化しています。

その製法はユニークで、特長としてあげられるのが「トリプル(３回)蒸溜」と「アンピーテッドモルト（スモークしていないモルト）の使用」を組み合わせていること。アイリッシュウイスキーの伝統的な特長である「トリプル蒸溜」によって軽やかでフルーティなテイストを、そして「アンピーテッドモルト使用」によってスモーキーさや土臭さがなくなり、親しみやすい味わいを生み出しています。

主なラインナップには次のようなものがあります。
10年?12年熟成させた芳醇で香り高いスタンダードなアイリッシュ・シングルモルト『ブッシュミルズ』。
オロロソシェリーの古樽で８年熟成させたシングルモルトに、香り高いグレーンモルトをブレンドしたリッチな味わいの『ブラックブッシュ』。
100％大麦麦芽を使用し、ピートの薫香をつけない個性的な味わいが特徴の『ブッシュミルズモルト10年』。
バーボン樽、シェリー樽、ポートワイン樽の樽で熟成され、３種の樽香をもった『ブッシュミルズモルト16年』など。