皆さん、こんにちは。今日ご案内のお品はコチラです。

• <ドミニク・ローラン> ロマネ サンヴィヴァン 2008 

ブルゴーニュ屈指の醸造家として知られるドミニク・ローランは、洋菓子職人から転身し、その後わずか32才でネゴシアン業をスタートさせ2006年にドメーヌを始めました。

樽より「瓶」熟成の方がゆっくり熟成するという理由からネゴシアンワインが平均2年間「樽」で熟成期間を設けるところ、ドメーヌの「樽」熟成期間はわずか1年間となっています。

ローラン氏のこだわりは、

• ヴィエイユ・ヴィーニュの使用(50年以上が基準)
• 自作の樽(マジック・カスク)へのこだわり
• 最小限の亜硫酸の使用
• ノンフィルターなど近代的な技術に頼らない自然で伝統的な醸造法

だそうです。

その結果、今ではブルゴーニュで5本指の醸造家の一人にまでなりました。

そんなドメーヌからリリースのこのお品、かなり行けてるのではないでしょうか!

ワイン買取も頑張ります。こぞって、お問い合わせください。

買蔵錦糸町店 0120-31-3725

お問い合わせフォームからのご連絡も以前と変わらず、お待ちしておりますm(__)m
簡単ですので、是非、お試しください。

買蔵 錦糸町店 おっちゃんノリスケでした。